Café Gray Deluxe迎来亚洲50佳女主厨May Chow客座快闪晚宴
亚洲50佳女主厨May Chow在Café Gray Deluxe举办两晚客座快闪晚宴,呈现香港珍味新风格及亚洲特色菜品。
Café Gray Deluxe迎来亚洲50佳女主厨May Chow,连续两晚客座快闪晚宴。来自香港餐厅Little Bao和Happy Paradise的主厨兼主理人May Chow,继在新加坡、首尔和马尼拉成功举办快闪活动之后,Chef May现正于上海继续她的2024亚洲巡回快闪之旅,于镛舍Café Gray Deluxe为宾客们呈现五道式佳肴,展现香港珍味新风格,以及极富亚洲特色的精美菜品,带来独具风格的精彩晚宴!
主厨兼主理人May Chow带领餐厅Happy Paradise在2019年及2020年被Tatler评选为港澳地区最佳20大食府,在2018年获得Time Magazine World’s Greatest Places 2018,以及被列入the World’s 50 Best Discovery。Little Bao于2013年开业,在粉红霓虹灯招牌映照下走过了11个年头,主厨兼主理人May Chow在2017年荣获亚洲50大餐厅“亚洲最佳女主厨”殊荣。这两家餐厅的成功让May在国际舞台上闯出了一番天地,成为以活力多变的主厨而闻名且备受关注。同时,主厨May在传承中餐传统的同时,还融合了国际视野,创作出蕴含丰富现代元素的中菜新风格。
本次客座晚宴佳肴来自主厨May对亚洲饮食文化与菜系特色的融合,并在味道与质感层次上加以创新而创作的新式菜品,让食客们在用餐体验中深切体会到无限年轻活力,在诱人的味蕾刺激之余体验传统味道的魅力变奏及极致创意,体现新旧交替的完美结合。五道式菜品分别是:
前菜
紫菜炸墨鱼丸,新鲜手打墨鱼丸,潮州紫菜,黑蒜酱
鲜带子莴笋沙拉,椰青水果冻,鲜百合,四川青花椒汁
白卤水牛舌心,子姜沙拉
海鲜-黄酒蛏子,绍兴酒冬菇汤拌菊花
叉烧-备长炭和牛小排叉烧
滑蛋,日本太阳蛋,九龙酱园甜豉油
越光米, 牛油, 海盐
姜葱炒椰菜花
甜品-苹果糯米派, 奶油
食客们可于10月19日至20日,想约Café Gray Deluxe,品味五道式新风格中式菜品!
主厨May Chow
本次客座晚宴佳肴来自主厨May对亚洲饮食文化与菜系特色的融合,并在味道与质感层次上加以创新而创作的新式菜品,让食客们在用餐体验中深切体会到无限年轻活力,在诱人的味蕾刺激之余体验传统味道的魅力变奏及极致创意,体现新旧交替的完美结合。五道式菜品分别是:
前菜
紫菜炸墨鱼丸,新鲜手打墨鱼丸,潮州紫菜,黑蒜酱
鲜带子莴笋沙拉,椰青水果冻,鲜百合,四川青花椒汁
白卤水牛舌心,子姜沙拉
海鲜-黄酒蛏子,绍兴酒冬菇汤拌菊花
叉烧-备长炭和牛小排叉烧
Little Bao_白卤水牛舌心
Happy Paradise_鲜带子
主食滑蛋,日本太阳蛋,九龙酱园甜豉油
越光米, 牛油, 海盐
姜葱炒椰菜花
甜品-苹果糯米派, 奶油
食客们可于10月19日至20日,想约Café Gray Deluxe,品味五道式新风格中式菜品!
Cafe Gray Deluxe_就餐区
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