上海宝格丽酒店米其林一星餐厅 Il Ristorante – Niko Romito臻呈冬日珍馐

欢聚暖冬,沁赏臻意美味。上海宝格丽酒店米其林一星Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅臻呈冬日全新菜单,以沁润自然风味的珍馐美馔映照优雅的意式生活,为城市名流雅士演绎曼妙美好的冬日韵味。

上海宝格丽酒店米其林一星餐厅

Il Ristorante  Niko Romito臻呈冬日珍馐

 

2023131日】欢聚暖冬,沁赏臻意美味。上海宝格丽酒店米其林一星Il Ristorante  Niko Romito 意大利餐厅臻呈冬日全新菜单,以沁润自然风味的珍馐美馔映照优雅的意式生活,为城市名流雅士演绎曼妙美好的冬日韵味。

 


Il Ristorante – Niko Romito冬日限定菜单

 

米其林一星 Il Ristorante  Niko Romito 意大利餐厅以传承已久的烹饪手法,精心呈现多道珍馐佳肴,点亮暖融团圆的冬日味道。前菜蓝龙虾汤配奥希特拉鲟鱼子酱,选用新鲜的龙虾作为汤底,鲜美异常,浸入浓郁的鱼子酱,勾勒一番自然的灵动张力,令人齿颊生香。鳕鱼面饺配鳕鱼汁及水瓜柳,主厨Niko Romito从威尼斯当地一道传统鳕鱼慕斯中汲取灵感,创新地将其制作成面饺馅料,配以清新爽口的鳕鱼汁及水瓜柳,令人如置身于地中海海边,沉浸于清新灵动的大自然中。


龙虾汤配奥希特拉鲟鱼子酱                        



鳕鱼面饺配鳕鱼汁及水瓜柳

 

作为主食的烤龙利鱼配白葡萄酒汁及欧芹,主厨Niko Romito以全新的烹饪手法将一道传统意式珍肴赋予专属的独特风味,精选新鲜嫩美的龙利鱼予以低温慢烤,外皮微脆,内里多汁,佐以轻盈香醇的白葡萄酒汁以及欧芹,酸甜口感平衡鱼肉的鲜味,激发咸鲜细腻的味觉层次。甜点蜂蜜慕斯配香梨及生姜,清新的蜂蜜慕斯,配以生姜及梨,清甜与微辣层叠交织,为雅致惬意的飨味之旅画上完满句号。


烤龙利鱼配白葡萄酒汁及欧芹



蜂蜜慕斯配香梨及生姜

 

传承意式饮食文化的精髓,上海宝格丽酒店以Il Ristorante – Niko Romito冬日限定菜单展现对意式欢愉生活的真挚诠释。暖冬时节,于酒店俯瞰壮丽优美的都市景观,开启缤纷多元的味蕾华章。

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