品味九月，京城大美秋日味道

北京王府井极具人气的中餐餐厅“紫膳”，刚刚推出粤菜海鲜新品佳肴，以龙虾、鲍鱼、海螺、东星斑等深海经典“游水海鲜”食材为主，在广受来客喜爱的现有粤菜菜单基础上增添更具品质的海鲜选择，丰富并提升客人的就餐体验。

海鲜菜肴除了选用高品质名贵新鲜食材之外，烹调口味上更是演绎了古法、清蒸、蒜蓉、豉味等，体现多样性口味的同时，展现粤菜烹饪工艺精华，和黎胜强主厨带领下厨师团队扎实、细致的料理技艺。落座可以远眺整个紫禁城、服务口碑上佳的紫膳餐厅，品尝可口佳肴的同时搭配由专业侍酒师团队推荐的葡萄酒，餐酒互为融合烘托，让游水海鲜特有的鲜、嫩、滑等口感体验达到极致。

新品菜肴中，葱油凉拌海螺，是将鲜活的海螺肉切片，用主厨精心调配的葱油汁调味，口感鲜脆，清爽开胃。用金华火腿和鲜韭碎烹炒的“金华古法鲍片”，以玫瑰盐覆盖黑理石饰盘，营造海滩绿意婆娑的画面感，浪漫有趣。鲍片入口有金华火腿入味的咸香和韭碎的清甜，配上一支法国香槟可谓锦上添花。绵密气泡与鲍鱼的嫩滑结合，突出古法烹制的美味。香槟是佐食鲍鱼的嘉选，这款香槟在酿造过程中接触酵母长达8年之久，蕴含了杏仁、干花、葡萄柚和鲜姜些许辛辣的浓郁香气，提升了品尝一道螺片的味觉体验。

适合分享并考验粤菜餐厅烹饪水准的清蒸东星斑，呈现了紫膳的出品质量与厨师团队的功底。这道典型又常见的粤菜出品以清蒸的制法辅以上乘的清酱汁调味，突出原鲜本味和深海鱼肉质嫩鲜、口感弹滑的特色；广受欢迎的粤菜单品——脆皮乳鸽，同样出现在紫膳的新菜单中。大道至简，厨师团队运用减法式的料理手法，不施以综合调味处理乳鸽，而仅用盐香，以最简单的调料突出乳鸽肉的原香。另外还要推荐品尝“花胶萝卜烩牛腩”，经过焖制后的精选牛腩肉口感软糯，以蚝油配合炖肉汁调味，再加上胶原蛋白满满的花胶，整道菜滑弹香郁。

为方便享受完整的奢华酒店服务，北京王府井文华东方酒店特别推出“逸居之旅”，在2021年3月31日前入住酒店，尊享欢迎香槟及每日人民币888元的签账权，适用于酒店餐厅零点、下午茶、MO Bar鸡尾酒、洗衣熨烫服务及水疗服务，将每次入住变为奢享都市假期。

紫膳

地址：北京市东城区王府井大街王府井文华东方酒店5层

电话：010-85098820

米粟米烧肉：畅快享味

老北京历来有“贴秋膘儿”的传统，而吃烤肉，是很多食客秋日友聚店首选，尤其是肉香细腻迷人、烧烤精致到位的和风烧肉。颇具人气的“米粟米烧肉”餐厅，作为国内首家单人烤炉模式的日式烤肉品牌，早已解锁都市美味生活新方式——再也不用一桌子人翘首等待烤炉上“供不应求”的肉，而是怡然自得、觥筹交错间毫不费力地享受面前烤炉的肉香四溢！

米粟米烧肉精选进口食材保证品质，在烤炉上呈现丰富滋味，同时为客人带来无可比拟的性价比享受。日式烧肉追求品味肉的天然风味，几乎不提前腌制，上桌前新鲜切分，刷上调味汁或撒上盐和黑胡椒，让客人享受食材的本味。

M9+的和牛眼肉雪花如大理石花纹般优美，甘甜的肉香中带有黄油的香气；M9级的澳洲牛小排脂肪含量很高，脂肪渗透好，呈现出优美的花纹后是浓郁肉香；此外，进口厚切牛舌以及柔嫩带有奶香的新西兰羊排，脂香浓郁的伊比利亚厚切培根，肉汁鲜甜的牛五花，弹爽韧滑的黑豚颈肉等等，丰富肉品令人欣喜满足！丰富的肉品选择之外，米粟米烧肉亦提供丰富的沙拉、小菜、炸物及主食选择，让宾客收获深秋小确幸。

米粟米烧肉店内设有配置两个烤炉的四人桌，也有每人一个烤炉的十人桌，还可用屏风灵活地为两人或单人就餐的客人营造出不被打扰的用餐空间；成本更高的下排风设计吸烟更彻底，毫无烟味散逸；所有座位均配置线上点餐及结账系统，一人一炉的模式令客人在餐位上舒适自得，觥筹交错也能怡然自得。

米粟米烧肉（乐成中心店）

地址：北京市东三环中路22号乐成中心Space3B1-15

电话：010-67762278

米粟米烧肉（新辰里购物中心店）

地址：北京市朝阳区北辰东路8号新辰里购物中心B1-101

电话：010-84977366

海天阁：共赏团圆好时节

又是一年中秋节， 在这月圆花开时分，与亲人在同一片星空下，邀月同赏、把盏品茗，乃是自古以来的一件雅事。良辰佳节既要有口福盛宴，更少不了月饼留香——北京嘉里大酒店精心备上13款月饼礼盒及两款礼篮，口味丰富，满足您每一次的味蕾体验，更为传统佳节增添浓浓情意。

经典红豆沙细腻绵软，传统莲蓉香浓醇厚，冰皮月饼软香美味，苏式月饼酥香可口，今年更有口感独特的桃山皮月饼，细腻柔软。每款口味坚持优质工艺，新鲜选材，将传统与时尚融于一炉，将团圆与幸福汇于其中，为中秋佳节带来浓情美好的团圆滋味。

“扇月”礼盒以竹、祥云、繁花似锦、深红底色等传统中式元素为基础，极具国风的设计凸显佳节氛围。礼盒从中间向左右两侧缓缓打开后，一幅雅致的折扇便映入眼帘。金黄色毛笔字流淌于深红色扇面之上，型与色之间，完美地契合了当下最为时尚的新中式中国风。礼盒中包含白莲蓉蛋黄月饼、红莲蓉蛋黄月饼、口口香、炭烧金沙奶黄月饼、玫瑰豆沙酥、鲜花月饼，龙井茶酥以及绿豆凸月饼共8粒，品味选择多样，让舌尖感受全方位的美味体验；经典中式茶盘造型的“吉月”礼盒采用带有镂空工艺的木制四方盒，四四方方的外观下是9款不同口味的桃山皮月饼：奶黄流心、玫瑰冰沙，抹茶流心、蔓越莓流心、樱花蔓越莓、巧克力流心、南洋椰香Q心、黑麻南洋榴莲、卡布奇诺榛果，每一种味道都是洋气甜食爱好者的心头好！香甜四溢的馅料被细腻软糯的桃山皮包裹其中，还未入口便已心动。

此外，北京嘉里大酒店打破传统月饼的制作思路，将粤式点心与西式甜点相结合，重磅推出厨师长手工冰皮月饼 ——松露巧克力莲蓉。这款创意月饼巧妙地借鉴了传统月饼的制作工艺精髓，取西式原料入味，与中式经典馅料混搭出全新口味，流心的内馅是香槟与奶油的融合，再用细腻香甜的白巧克力包裹，第三层是莲蓉与松露的绝妙配比，最后，用一层软糯弹牙的冰皮将这层层递进的口感收入囊中，这一中西合璧的小美好，才算是大功告成！轻轻咬上一口，巧克力跳跳糖瞬间在口腔内迸发出活力，别具一格，是浅尝后带来的第一重感受；不自觉地咬上一大口后，惊艳的口感开始让舌头兴奋，浓郁、细腻、滋味无穷，爱上它，从此欲罢不能！

所有月饼包装均秉承着美观、大方且实用的原则。“珍月”、“豪月”、“福月”礼包选用柔软皮质挎包，超大的内部空间和高品质，让每一款礼包都可循环再使用，不必担心浪费。另外还有冷热两用的保温礼包，贴心实用。同时，挎包的设计也是家人朋友户外野餐的好选择。中秋自选礼篮颇为丰盛，将各式欢聚小食、宫廷普洱、香纳兰泰国香米、以及海天阁中餐厅独家出品的京式和粤式美味等精选好物纳入篮中，是您馈赠亲朋，彰显独到品味的上佳之选。

海天阁中餐厅

地址：北京朝阳区光华路1号北京嘉里大酒店1层

电话：010-8565 2188

采逸轩：山珍菌宴之美

若要说这个时节的时令美食，那便是来自大山深处，伴随着雨水滋润破土而出的云南野生菌。餐厅厨师长李强先生，精选滋味鲜美品质上乘的菌菇，包括松茸、黑虎掌菌、牛肝菌、鸡枞菌、黑松露和干巴菌等，巧妙搭配各种当季食材，展现不同特点和层次的菌菇鲜味，为食客们献上来这份来自大自然的馈赠。

魅力无穷的采逸轩以「美食艺术体验」为宗旨，为食客供应北京、山东、广东及浙江传统菜式，选择应有尽有。其粤菜佳肴琳琅满目，除了生猛海鲜如鲍鱼、海参之外，也少不了乳猪、烧鹅等特色烧味，还有多款广式滋补褒汤等，让人大饱口福。

在极为应季的山珍菌宴之外，采逸轩的亮点之一是每日新鲜炮制的传统点心，毋须蘸上任何酱汁也风味十足，滋味无穷。点心意即「点点心意」，为广东特色美食，亦是博大精深的中国饮食文化之中最杰出的派系之一，烹调复杂程度属中国菜之冠。采逸轩的点心由一班专业大厨匠心炮制，他们经过多年训练，技术已达炉火纯青的境界，为宾客提供全北京最具水准、最新鲜的精美点心。菜式全部即场制作，全无预先烹调或冷藏，并采用最上乘的食材如龙虾及和牛。于采逸轩品尝点心，无疑是味觉的最高享受。

除了粤菜，京菜也是采逸轩的主打菜系：煮大虾、炸肉球、炒鸡丝、炒羊肉、北方煎饼，以至北京水饺及面条等菜式，皆叫人垂涎不已。饮品方面，采逸轩提供各式开胃酒、鸡尾酒、单一麦芽威士忌、雅马邑白兰地、干邑、意大利格拉巴酒、日本威士忌、中国烈酒及黄酒，也有多款来自中国及不同国家的茶叶，让配茶餐飨体验全面升华。采逸轩设大型中菜厅，让宾客享受亲切舒适的用餐乐趣，同时亦设有八间独立私人用餐室，当中包括两间贵宾室，其中之一更拥有厨师之桌。餐厅服务细心周到，员工全部经过专业训练，确保用餐享受至高无上。

采逸轩

地址：北京市朝阳区亮马桥路48号四季酒店2层

电话：010-56959520