洲际酒店集团旗下6家餐厅蝉联 “2023黑珍珠餐厅指南”

  2023年2月9日，上海 – 今日，“2023黑珍珠餐厅指南” 榜单揭晓，洲际酒店集团旗下共有6家餐厅斩获佳绩，共摘得7钻黑珍珠荣誉，印证了集团始终为宾客呈现多元化精致美食，打造高品质味蕾体验的决心。获奖餐厅分别为：绮丽回归的香港丽晶酒店丽晶轩中餐厅荣膺黑珍珠餐厅指南2钻殊荣，重庆丽晶酒店罗宾斯牛排馆三度蝉联1钻荣誉，北京三里屯通盈中心洲际酒店恰牛扒房连续四年荣获1钻，昆明洲际酒店香稻轩中餐厅已连续五年蝉联1钻荣誉，广州保利洲际酒店御公馆中餐厅继去年初登榜后，今年继续荣获1钻肯定，西安唐华华邑酒店彩丰楼亦再度获得1钻认可。

“2023黑珍珠餐厅指南” 榜单揭晓活动现场合照

 

黑珍珠餐厅指南是以中国味道为定义，探究中国烹饪时代品质、聚焦中国精致餐饮的美食榜单。它有效地保持和延续传统习俗，尊重、创新、发展中国味道。洲际酒店集团此次上榜的 6家餐厅藉由娴熟的烹饪技艺，高品质的餐厅水准，融合传承与创新的餐饮理念，历经多轮严选后从众多餐厅中脱颖而出，彰显出集团强大的餐饮实力以及前瞻性的精致餐饮理念，为宾客带来的不仅仅是味蕾的盛宴，更通过视觉、触觉、听觉、嗅觉等多元体验，搭建起文化、艺术、情感交流的桥梁，满足宾客对精致餐饮的期待与需求。

 

洲际酒店集团大中华区首席运营官邱尤先生表示：“在消费者对品质生活需求不断提升的当下， ‘精致餐饮’的定义逐步走向内核。洲际酒店集团秉承着 ‘在中国 为中国’的承诺，以中国精致多元的饮食文化为媒，积极修炼内功，兼容并蓄并不断挖掘属于国人味蕾的美食味道，这与 ‘黑珍珠餐厅指南’的理念不谋而合。此次旗下6家餐厅获得黑珍珠钻级荣誉，不仅是对我们的肯定，更激励我们不断推陈出新，持续提升旗下酒店餐厅的高品质餐饮体验，为宾客打造更为独特精致的属于中国味蕾的餐饮体验。”

 

领略味蕾灵感之境

丽晶酒店凭借与生俱来的奢华基因，致力于为宾客打造风味与品味合一的飨食盛宴。香港丽晶酒店旗下屡获殊荣的中餐厅，为象征回归根源于今年恢复其最初的名称 — “丽晶轩”，连续六年蝉联黑珍珠二钻，续以融合传统与现代的烹调手法，将食材返璞归真的鲜美充分发挥，继续闪耀香江并为宾客带来历久弥新的精致佳肴。秉承自在奢华的餐饮理念的重庆丽晶酒店罗宾斯牛排馆在今年第三次连续上榜，摘得一钻荣誉。通过对肉质的严选与针对性的烹饪方式，搭配音乐、香氛，营造精致低调的整体用餐氛围，为饕客们带来超越期待的满足。

从上至下依次为：香港丽晶酒店丽晶轩中餐厅、重庆丽晶酒店罗宾斯牛排馆

 

品鉴寰球美食之旅

洲际酒店及度假村致力于为宾客打造尽享人生的旅途体验，多年来通过在美食餐饮领域的独到见解，践行‘洲际人生，知行天下’的品牌理念。昆明洲际酒店香稻轩中餐厅已连续五年蝉联黑珍珠餐厅指南一钻殊荣，传承滇菜世家厨艺精髓的主厨王刚携厨师团队臻选云南本地应季鲜美食材，为宾客呈现别具一格的滇粤风味。广州保利洲际酒店御公馆中餐厅，今年也再度获得一钻肯定，在主厨吴玉擎的带领下，将以繁为简的精致粤式珍馐成为生活中不可或缺的一部分。作为洲际酒店集团旗下主打牛排的现代餐饮品牌“Char 恰”的代表之作，北京三里屯通盈中心洲际酒店恰牛扒房连续四获得黑珍珠一钻荣誉，严选各地优质食材，以创意十足的美食体验令客人的每一次到访都回味无穷。

从上至下依次为：昆明洲际酒店香稻轩中餐厅、广州保利洲际酒店御公馆中餐厅、北京三里屯通盈中心洲际酒店恰牛扒房

 

揽尽九州佳肴风华

由洲际酒店集团倾心打造的新锐高端餐饮品牌——彩丰楼中餐厅，一直以来以东方文化为根基，主打低调奢华的粤菜，此前品牌历经焕新升级，将用餐体验进一步升华，围绕“听、视、味、嗅、触”的五感体验，为每一位食客呈现古今融合、与时俱进的九州佳肴。去年新晋摘钻的西安唐华华邑酒店彩丰楼中餐厅，今年继续摘得黑珍珠一钻荣誉，餐厅主厨选用优质食材匠心烹饪，将博大精深的烹饪传统与本地美食文化有机融合，为来自五湖四海的宾客，绘制出独具丰彩的美食画卷。

西安唐华华邑酒店彩丰楼中餐厅

 

作为最早进入中国市场的国际酒店集团之一，洲际酒店集团深知饮食对国人的重要性，餐桌上承载的不仅是一道道美食，更是丰沛的情感。凭借多年来对于中华文化的深入理解和中国消费者的深入洞悉，洲际酒店集团秉承着至臻匠心，以深厚多元的饮食文化为基础，为食客们营造精致多元的用餐体验而不断努力，并融合创新突破，藉由荟萃中西的味觉盛宴演绎属于国人的美食故事。